*Empfohlen für Filterkaffee und Espresso
- URSPRUNG: ÄTHIOPIEN
- FARM: Familie Dukamo
- REGION: SIDAMA
- SORTE: JARC 74128
- PROZESS: OOTB Anaerober Naturschlafsack
ÄTHIOPIEN / Dukamo Sirius
Die Geschichte dieser Familie begann mit den beiden Kaffeebauernbrüdern Asefa und Mulugeta Dukamo aus der Region Bensa-Sidama. Sie halfen ihren Eltern und Nachbarn beim Kaffeeanbau und waren fest entschlossen, im Kaffeeanbau zu arbeiten, um das Potenzial der Kaffees ihres Landes und ihrer Region aufzuzeigen. Heute, über 15 Jahre später, haben sie ein Unternehmen aufgebaut, das sich noch immer in Familienbesitz befindet und eine bedeutende Rolle in der Produktion, Ernte und im Export von Sidama-Kaffee spielt. Die Familie Dukamo bewirtschaftet derzeit drei Farmen, 42 Aufbereitungsstationen und sechs Trockenmühlen und arbeitet mit über 2.500 Kaffeebauern zusammen, die gute Anbaumethoden anwenden und so Nachhaltigkeit und Rückverfolgbarkeit gewährleisten. Unsere Kaffeepartien stammen von der Daye-Bensa-Farm und der Shantawene-Aufbereitungsstation. Die Farm und die Mühle liegen in der Kaffeeregion Sidama, 10 km von der äthiopischen Stadt Daye entfernt, inmitten von Naturwäldern mit über 200 Jahre alten einheimischen Bäumen. Die Kaffeepflanzen wachsen im natürlichen Schatten der Bäume auf der Farm in einer Höhe zwischen 2.100 und 2.210 Metern über dem Meeresspiegel. Die Arbeit auf den Farmen wird größtenteils von Einheimischen verrichtet und von Mitgliedern der Familie Dukamo überwacht, die die gleiche Leidenschaft für den Kaffeeanbau wie ihre Eltern geerbt haben und für den Familienbetrieb ausgebildet wurden.
