AROMA NATIVO / Luis Marcelino

Aroma Nativo hat in den vergangenen Jahren Verbindungen zwischen unbekannten kolumbianischen Kaffeebauern und renommierten Röstereien weltweit geknüpft. 2022 ging Luis Marcelino, Gründer von Aroma Nativo, mit dem Veci-Projekt noch einen Schritt weiter: eine gemeinschaftliche Kaffeeproduktionsinitiative für Kaffeeproduzenten mit guten Anbaumethoden, denen jedoch die Infrastruktur zur Kaffeeverarbeitung auf ihren Farmen fehlt. Aroma Nativo unterstützt das Projekt, indem es die Kaffeekirschen zu einem hohen Preis aufkauft und sein Fermentations-Know-how sowie seine Verarbeitungsanlagen in Pitalito, Huila, nutzt. Während des gesamten Prozesses gewährleistet Aroma Nativo die vollständige Rückverfolgbarkeit aller Kaffees und mischt sie nicht. Das Unternehmen ist überzeugt, dass jede Farm und jede Erntewoche eine Kaffeecharge mit einzigartigen Eigenschaften hervorbringt. Aus diesem Grund arbeitet Aroma Nativo ausschließlich mit exklusiven Mikro- und Nano-Lots.

Für diese außergewöhnliche Partie wählten wir nur die reifsten Pink Bourbon-Bohnen aus. Sie durchliefen einen sorgfältigen Fermentationsprozess unter kontrollierten anaeroben Bedingungen, gefolgt vom Entpulpen. Um das Aroma zu intensivieren, wurden die Bohnen im Fruchtfleisch anschließend in Fässern mit einheimischen Bakterien und speziellen Hefestämmen fermentiert, was ein unverwechselbares und reichhaltiges Geschmacksprofil gewährleistet. Nach 13 Tagen Trocknung auf Hochbeeten in der Sonne und einer wichtigen zweimonatigen Stabilisierungsphase unter präzise kontrollierten Temperaturen wurden optimale Bedingungen für den Erhalt der Qualität und die Verlängerung der Haltbarkeit geschaffen.

Kunden, die ganze Kaffeebohnen kaufen, sollten beachten, dass diese vom Umtausch ausgeschlossen sind. Um eine Stornierung zu erwirken, ist es wichtig, dass Kunden ihre Bestellung vor dem Versand stornieren. Sobald der Kaffee versendet wurde, ist eine Stornierung nicht mehr möglich. Diese Regelung dient dazu, unseren Kunden stets frischen Kaffee zu bieten und die hohen Qualitätsstandards, die sie erwarten, auch weiterhin zu erfüllen.

Wir versenden mit der Schweizerischen Post. Die Lieferung dauert in der Regel 1 bis 3 Werktage. Die Lieferzeiten können jedoch je nach Zielort und gewählter Versandart variieren, daher können wir kein genaues Lieferdatum garantieren. Sobald die Zahlung eingegangen ist, planen wir Ihre Bestellung für den nächsten Rösttag ein. Nach der Röstung versenden wir Ihren Kaffee.