BRASILIEN / FAZENDA SOLEDADE

Alles begann 1979, als João Ferreira da Silva und seine Frau Juscileide Blair Pereira mit viel Hingabe und Leidenschaft den Kaffeeanbau in São Sebastião do Sacramento starteten. Zwanzigtausend Setzlinge wurden in zwei kleinen Parzellen gepflanzt, eine in Novo Mundo und die andere in Catucai Vermelho. Mit über vierzig Jahren Erfahrung, die an die dritte Generation weitergegeben wird, führt Emerson Clayton Pereira Filho (Enkel von João Ferreira) die Produktion fort. Die Farm, die für ihre hohe Qualität bekannt ist, wird zu 100 % handwerklich bewirtschaftet. Die Kaffeeplantagen verlaufen entlang der Höhenlinien und schützen so die Quellen. Der Anbau von Avocados dient dem Windschutz und erhält das Gleichgewicht der Pflanzen. Die Avocados werden an der Sonne getrocknet. Angebaut werden die Sorten Yellow Catucai, New World und Red Catucai.